公司告诉我们实习期是计时，但是才干一个月就

公司实习计时变计件且未告知，这违反了诚实信用和双方约定。你可先和公司沟通，指出他们未提前告知变更计酬方式不合理，要求按原计时方式结算工资。若沟通无果，保留好工作记录、工资条等证据，去申请调解或仲裁，维护自身权益。
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面对公司擅自改变实习期计算方式，您可以采取以下措施：首先，与公司人力资源部门沟通，要求恢复原有的计时方式或达成新的协议；其次，若沟通无果，可收集证据，如实习合同、工作记录等，向劳动监察部门投诉；最后，必要时可寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
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您可能进一步想问，公司擅自改变实习期的计算方式是否违反了法律规定。根据解答内容，虽然法律没有明确约定实习期，但实习期的具体计算方式应基于劳动者和用人单位的明确约定。如果公司在未与您协商一致的情况下，擅自从计时改为计件，这可能违反了双方最初的约定。若该行为导致您的权益受损，您可依据《劳动合同法》等相关法律法规，主张公司承担相应的法律责任。
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从法律角度，公司要合法地调整实习期的计算方式，应与实习生协商一致，并明确修改后的计算方式、标准等，确保双方权益不受损害。同时，公司应遵守《劳动合同法》等相关法律法规，不得单方面擅自变更实习协议内容，以维护良好的劳资关系。